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福山市SDGs
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エベレスト
宿泊・飲食サービス業- 企業・団体概要
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2024年4月から福山市南本庄にて
インドダイニングカフェ エベレストをオープンしました。
本格インド料理店”INDIAN DINING CAFE EVEREST”
インドカレーやタンドリーチキンなど、本場の味がここ福山市でお楽しみ頂けます。
ランチ・ディナーともに営業しており、ランチはセット料理がとくにお得な設定です。
食べ飲み放題のパーティーメニューもあるので、大人数でのご対応も可能です。
テイクアウト・デリバリーも対応しておりますので、お家でも本格料理をご堪能ください。
環境に配慮した取組
開業以来、インフレや原油価格の高騰の影響で原材料価格が上がり続けており、
提供価格に反映しつつ、競合もあるためすべての高騰分を価格転嫁は難しい状況です。
その為、店舗としては可能な部分のコスト削減に取り組み、今後も推進していく意欲です。
具体的には、食材のストックを増やし仕入れ価格を下げ原価を下げていく。
毎月の燃料費、電気、ガス、等の固定費を削減していく。食材の廃棄を削減しロスを減らします。
- 2026年3月末までの成果指標
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・年間の電気使用量を約10％削減します。
・食材の廃棄量を約20％削減します。 - 目指すゴール
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女性・障がい者・高齢者等の雇用
本場の味にこだわり、本場の店舗の雰囲気、演出も加味して多様な人材確保の前提で、
外国人の積極採用をすすめています。
- 2026年3月末までの成果指標
- 従業員の外国人比率50％以上を維持します。
- 目指すゴール
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