スチームコンベクションオーブンを導入することで、調理工程における火加減調整などの監視作業といったアナログ業務をなくし、1日当たりの平均残業時間削減を図る

2031年3月末までの成果指標

設備導入によって、1日の平均残業時間を2.1時間から0.6時間へ削減する。
残業時間を月換算すると約39時間分の削減効果を見込む。

目指すゴール

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