福山市SDGs
推進宣言団体 一覧
風の時計
宿泊・飲食サービス業
WEBサイト
- 企業・団体概要
-
福山市箕島町にある「風の時計」は、瀬戸内海を一望できるロケーションに位置するカフェです。海と風を感じながら、ゆったりとした時間を過ごしていただける空間づくりを大切にしています。
看板メニューの焼きカレーやワッフルは、素材や製法にこだわり、長年地域のお客様に親しまれてきました。また、広い駐車場を備え、地域住民の方々や観光で訪れる方など、幅広い層にご利用いただいています。
店内には約70席を備え、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと過ごせる空間を提供するとともに、2階のレンタルスペースや地下の音楽ホールを活用し、地域の交流や文化活動の場としても機能しています。
今後は、環境に配慮した店舗運営や業務のデジタル化による資源削減、誰もが利用しやすい環境づくりを進めながら、地域に根ざした持続可能な店舗づくりに取り組んでまいります。
環境に配慮した取組
当店では、日常の店舗運営の中で環境負荷の低減に取り組んでいます。
具体的には、食材の適切な在庫管理や仕込み量の調整により食品ロスの削減に努めているほか、照明のこまめな消灯や空調の適正管理など、省エネルギーを意識した運営を行っています。
また、テイクアウト容器や資材についても、必要以上の使用を控え、簡易包装を心がけることで廃棄物の削減に取り組んでいます。
今後は、業務のデジタル化（予約管理・顧客管理等）を進めることで紙使用量の削減を図るとともに、省エネ性能の高い設備の導入や、環境配慮型資材の活用も検討してまいります。
引き続き、小さな取り組みの積み重ねを通じて、地域環境に配慮した持続可能な店舗運営を目指します。
- 2026年3月末までの成果指標
-
・食品ロスの削減：仕込み量および在庫管理の見直しにより、廃棄量を現状比で10％削減
・省エネルギーの推進：照明および空調管理の見直しにより、電力使用量を現状比で5％削減
・紙使用量の削減：予約・顧客管理のデジタル化により、紙使用量を現状比で20％削減
・環境配慮の意識向上：スタッフ全員への周知・共有を実施し、継続的な取り組み体制を構築 - 目指すゴール
-
-
女性・障がい者・高齢者等の雇用
当店では、性別や年齢に関わらず多様な人材が働きやすい環境づくりを大切にしています。女性スタッフも多く在籍しており、それぞれのライフスタイルに合わせた柔軟なシフト調整を行うことで、無理なく働き続けられる職場環境を整えています。
また、業務内容についても個々の特性や体力に応じた役割分担を行い、誰もが安心して働ける体制づくりに取り組んでいます。
今後は、高齢者や障がいのある方の雇用機会の創出も視野に入れ、業務の見直しや作業の簡素化を進めることで、より多様な人材が活躍できる職場づくりを推進してまいります。
- 2026年3月末までの成果指標
-
・働きやすい環境整備：柔軟なシフト体制の継続運用により、スタッフ定着率の維持（離職率の低下）
・業務の見直し：作業の簡素化や役割分担の見直しを行い、多様な人材が従事可能な業務を1業務以上創出
・職場環境の向上：スタッフ間での情報共有・意見交換の機会を設け、働きやすい職場づくりを推進 - 目指すゴール
-
-
働きやすい職場環境の整備
当店では、スタッフ一人ひとりが安心して働ける環境づくりを重視し、無理のないシフト調整や業務分担の見直しを行っています。特に、繁忙時間帯とそれ以外の時間帯で役割を明確にすることで、負担の偏りを軽減し、働きやすい職場環境の維持に努めています。
また、日々の業務の中でスタッフ同士が気軽にコミュニケーションを取れる雰囲気づくりを大切にし、意見や改善提案を取り入れながら、継続的な職場環境の向上に取り組んでいます。
- 2026年3月末までの成果指標
-
・離職率の低下：職場環境の改善により、離職者数の抑制（前年同等以下を維持）
・業務効率の向上：業務のマニュアル化および見直しにより、新人スタッフの習熟期間を20％短縮
・労働環境の改善：長時間労働の抑制と適切な休憩取得の徹底（全スタッフでの実施） - 目指すゴール
-
-